Primavera!

Primavera em Salvador.
Há um ano atrás, em busca de algo que me pudesse trazer tanto prazer quanto a cara e anual temporada de snowboard, comecei, sob orientação da turma de Armando Daltro e Bruno Pitanga, a praticar o longboard surfing.
Passado o ridículo dos primeiros momentos e o perigo de alguns dias de mar forte, o balanço é altamente positivo:

• Perdi 22 Kg
• Dieta livre (livre mesmo!): abarás com coca-cola aos finais de tarde, sorvete e pizza sem restrições, magnuns após o almoço etc!
• Correção postural: o ombro direito, que era mais baixo, agora está alinhado com o esquerdo!
• O fôlego voltou e agora posso voltar a brincar com a voz enquanto toco ou ouço músicas no carro
• Manequim 46 virou 38
• A roupa folgou; folgaram também os sapatos e, pasmem, o boné!
  
• Sumiu a papada debaixo do queixo
• Posso dormir de barriga pra cima sem roncar e de barriga pra baixo sem ter a sensação estar asfixiado!
• A agenda de amigos ganhou pelo menos uns 50 nomes novos; gente bacana que gosta de se divertir e que não precisa de imperativos para se reunir semanalmente
  
• Os finais de semana ganharam um novo significado
• Imunizei-me do ataque de mau-humor de fim-de-domingo quando ouvia a vinheta do Fantástico
  
• Passei a sentir-me mais baiano por aproveitar mais a luminosidade dos dias da minha ensolarada cidade.
• Tenho pelos meno 1 Terabyte de espaço ocupado na minha memória visual só com auroras escandalosamente lindas
• Sepultei qualquer possibilidade de desenvolver crises de meia-idade
• Não importa com que idade eu morra, morrerei jovem!
  

Continuaria a listagem por linhas sem fim se assim quisesse mas o propósito deste post foi comemorar o domingo de hoje iniciado com um free surf fantástico no Farol da Barra.
Isso mesmo, Farol da Barra!



Inédito para mim.
Descer a encosta do morro do Farol com prancha na mão para curtir as esquerdas perfeitas que se formam quando uma ondulação vinda do sul resvala na ponta do Farol
Das cinco às nove e meia me diverti como uma criança; saí exausto com uma fome animal sorrindo continuamente como fazem alguns malucos de rua.
Vez por outra escapava uma gargalhada gratuita e insensata!
Infelizmente há um contra-ponto triste
Esta ondulação que chegou perfeita para ilustrar meu domingo foi originada nas tempestades que castigam o sudeste do país.
Talvez faça algum sentido chamar a Bahia de Boa-Terra e consagrar nossa baía a Todos os Santos!
Circunstâncias semelhantes deram origem, na Roma antiga, ao célebre aforisma em latim que dizia:

PIMENTORVM ANUS OUTRORVM, REFRESCORVM NOSTRVM EST!

AVE CAESAR

Senhas e mais senhas!

Para quem, como eu, já está achando difícil lidar com tantas senhas e usernames, vai abaixo umas dicas (em inglês, sorry!) para melhorar sua relação com este mundo novo cheio de abracadabras e abre-te-sésamos!


Develop a Truly Random Password and Use a Mnemonic Device

Use software or, less reliable but usually effective enough, simply jot down letters and numbers as they come to your mind.
Focus on each letter of the password. A way to remember a randomized, assigned difficult password, like "tthertd" can be simple and fun. Think of a sentence where there is one word beginning with each letter of the password, for example, "tthertd" could be "terrible tigers have every right to drive."

Develop an Algorithm

Take the name of the website and then add the last four digits of a friend's home phone number to the end. (Don't use your own phone number, since a clever hacker could try the same algorithm in a dictionary attack.) The password for wikiHow might be "wikiHow4588". This is by way of example only because it is too easy for others to figure out but you would add your own personal twist. Maybe you would spell wikihow backwards. The more steps in your algorithm, and the more unpredictable each step is, the more secure your password.

Combine the Best of You

Choose a favorite number (or two), a favorite word (or two), a favorite symbol (or two). Add the first one (or two) symbols that come to mind when you see the website address or the most prominent words on the sign-in page. Choose an order and put them all together into one long string (for example, four and crazy and _ could change into four_crazy or _crafourzy)

Remove the Vowels

Take a word or phrase and remove the vowels from it (for example, "eat the cheeseburger" becomes "tthchsbrgr").

Use the Keyboard

If your password doesn't use the Q, A, or Z, you can hit the key to the left of your password. Or to the right if you don't use the P, L, or M. 'Speedracer' goes to both sides, but 'wikiHow' can become 'qujugiq' or 'eolojpe'. Shifting things up a key, choose left or right. 'wikiHow' becomes '28i8y92' or '39o9u03'. Shifting up and to the left is slightly more intuitive. Adding the other security measures afterwards is all trivial.

Combine Small Words

Combine. A smart way to develop an easy to remember password is to combine three small words to make a single password. For example, you can use "howstopyes" or "earpengold". If you want an even easier to remember password, you can use words that are related to each other like "yesnomaybe". Be aware, however, that this is much less secure! It adds more security to capitalize the first letters of the different words: "ballzonecart" becomes "BallZoneCart".

Connect the first letters

Develop a password using the first letters of a sentence or phrase that means something to you - like your national anthem or a slogan you have seen somewhere. 'Don't shop for it, Argos it' would become DsfiAi.

Use a Password Manager

Use a password manager, such as "PasswordSafe", "Roboform" or "PassPack" to generate random passwords and then secure them using one master password.

Mix Words

Choose two words and combine their letters to create the password, choosing one letter of the first word and one letter of the second word, and repeating this until you get to the last letter of each word. An example could be: Words: house & plane Password: hpoluasnee

Use Year and Month Plus Letters

Use the current year and first three letters of the current month. Then add the three letters from, say, your name. In this case, your password would read 2007aprJoe. Next month, change it to 2007mayJoe. It's impossible to have the same password twice or to forget it.
Many users combine a date component inside a larger password. This helps when the password needs to change from time to time. But, remember to never use only a date because lists of password guesses exist and date only based passwords are at higher risk to being cracked than other choices.

Books

Choose a favorite passage out of a favorite book and use a word from the passage. For example, if your favorite book is "The Eye of the World", by Robert Jordan, and your favorite passage is the second paragraph on page 168, use a word from that passage. You can use the word Draghkar. So you would put 2Draghkar168. 2 is the paragraph number and 168 is the page number.
Mix it up even more by using symbols in place of letters and use capitals, for example, 2Dr@Ghk@R168.


Turn Letters into Numbers

Think of a phrase or name for your password.
Type that name using the numbers located on the telephone number pad. The letters have now turned into numbers. It will make it more secure to add a random letter or symbol as well.
Substituting numbers for letters is called "leet". This technique is programmed into most password cracking tools, making it slightly less secure. Remember to make this a component of a larger password or compound pass-phrase.

Use a Hash Function

Use a hash function so you only have to remember one master password. Use something like 'echo "" "" "" | openssl dgst -md5' to give yourself many different unique passwords.

Pass Phrases

Length can be a huge advantage to memorization. If your typing is fairly accurate, consider large phrases from a book.
"It was a dark and stormy night!"
"My fellow Americans!"
"Houston, we have a problem."

Phrases are easy to memorize. The length of a pass phrase has several advantages
The length can provide security even if special symbols are not used. This can help with sites that prevent the use of symbols.
The phrase itself does not need to be geeky, coolness can be fun to remember.
Make good use of punctuation and capitalization to make a secure pass phrase that complies with common password rules.

Reverse Numbers

Think of a random phrase, lets say you choose Scarlet Pickles.
Link the words, so you now have ScarletPickles.
Reverse the phrase, so it becomes selkciPtelracS.
Put numbers and symbols imbetween, so now you have sel8k^ciPt99el()rac%S!.


Change numbers into Roman numerals for more security (i.e. iamcool2 becomes iamcoolii). You can even mix normal numbers and Roman numerals. 1i = 11; 1ii = 12; and so on.
When coming up with a mnemonic sentence, try and make the sentence funny or relevant to yourself. That way you will find it easier to remember the sentence, so you can remember the password.
The more complex and longer the password, the less likely it is to be cracked but it is often proportionately harder to remember.
Mixing letters and numbers is always safer than just using numbers or just using letters.
Try thinking of a name (BOB). Now use only every second letter, being BB. Then go back and plug any other letter you did not type. Your password would be BBO.
Take the the first four letters of your name (ex: lydi) and the first four letters of the site/program you are using the password for (ex: wiki) and alternate between using the letters in your name and the company (lwyidkii). Optional: add a set of numbers you have memorized to the end.
If you are so inclined, scripture references make good passwords. Choose a passage you can remember and use the reference for your password. An example would if you chose The Beatitudes, your password could be Matt5:1-12.
You might combine several of these methods and still come up with a truly memorable yet very strong pass phrase. You might use a favorite quotation, song lyric, or the advertising slogan you despise most (preferably six words long or more) and create an acronym by using the first letter of each word (Where Would You Like To Go Today = wwyltgt). You can introduce character-word substitutions, like replacing the 'y' (for the word 'you') with a 'u' or 'U', which would give us wwUltgt. Maybe you would substitute some numbers for characters (as in 'leet' = '1337'). Now your pass phrase might resemble wwU17g7 or wwU1797. Add standard rules for your personal method such as always capitalizing the first character (or the second, the third, the seventh, whichever tickles you), or inserting an exclamation point after the second character (left out for those sites that do not allow punctuation). Now, you would have Ww!U17g7 or WwU1797, or some such, as a very secure, yet personally memorable pass phrase. Using such a method, "Rock on with your bad self" might be transformed into R0!wy85, r0_wY8$, r0Wy_8$, or any number of others.
If you prefer to have a word that has no symbols or numbers in it, the best thing is for it not to be a word in the dictionary, like 'wazzup'. Also, you can simply substitute letters so it still can sound the same, like this: Crazy = Kraizee. This is not too challenging.
The most secure passwords contain lowercase letters, capital letters, numbers, AND symbols. This sounds like a bit of a chore but there is an easy way to make all of your passwords fully mixed and more secure: use one of the above methods to create a password with both letters and numbers, and then hold down the shift key while typing part of it. Make a standard of holding down shift for the first four characters, or characters three through seven, or whatever you like. You won't have to stop and remember where you inserted that pesky exclamation point or whether you replaced the 's' with '5' or ' this time.
If you say the letters or numbers to yourself as you type them you will begin to get a rhythm this will help to memorize it.
If you are so inclined, references from a faith text can make good passwords. Choose a passage you can remember, and use the reference for your password.
If you can then add a password hint, but make sure it dosnt give away too much information, but just enough to jog your memory

Warnings 
 
Do not use any of the passwords listed above. Because they have been listed here, they are now visible to the world.
Don't use common words and numbers as your password.
When using numbers only, make sure the sequence is completely random and has no importance. It's best not to use any number that is a matter of record, such as phone, address, and Social Security numbers.
Do not use the same password for several logins, especially if they involve sensitive financial or other personal information.
Do not rely on replacing letters with numbers for security. Password cracking programs break these passwords as easily as the words themselves.
Do not simply combine two or more dictionary words even if you think they are rare. Many password crackers try combinations of dictionary words first.
When registering on websites that ask for your email address, never use the same password as you do for your email account.
If for some reason you write down your password, make sure you burn the sheet of paper where it was written. You might think it's safe if you discard it, but what if someone decides to dumpster dive when looking for your password?

Vamos tomar uma?

Acabei de ler o livro ao lado que recomendo como entretenimento e como informação
Nele, o autor analisa a nossa convivência com o acaso e nossa relação com a ilusão de comando sobre nossas vidas.
Um livro altamente recomendado para um grupo de pessoas que Nelson Rodrigues chamava de "Idiotas da objetividade"
Leia a resenha abaixo e anime-se com o tema; bem entendido, este livro trará-lhe uma tonelada de tranquilidade.
(Talvez os baianos já dominem intuitivamente o assunto!)

Resenha

Elias Thomé Saliba é historiador, professor titular da USP e autor, entre outros livros, de Raízes do Riso pela Companhia das Letras


Numa pesquisa de 2008, um grupo de especialistas deu nota alta para uma garrafa com etiqueta de US$ 90 e nota baixa para uma outra, com etiqueta de US$ 20, embora os sorrateiros pesquisadores tivessem enchido as duas com o mesmíssimo vinho. Até aí, nada de muito novo quanto à nossa capacidade de projetar expectativas: depois de ouvirem elogios a um filme, futuros espectadores tendem a gostar mais dele. A novidade é que, no mesmo momento do teste do vinho, a ressonância magnética mostrou que a área cerebral codificadora da nossa experiência do prazer, ficou muito mais ativa quando os voluntários tomavam o vinho que acreditavam ser o mais caro.
Este é um, entre muitos e surpreendentes exemplos contidos em O Andar do Bêbado, do norte-americano Leonard Mlodinow, tradução de Diego Alfaro - uma bem-humorada síntese de recentes pesquisas numa área limítrofe, provisoriamente designada como "ciência da incerteza". Pouco ortodoxo na sua especialização em física e matemática, Mlodinow foi, entre outras coisas, colaborador de Stephen Hawking em Uma Nova História do Tempo, consultor das séries televisivas Jornada nas Estrelas e MacGyver, além de autor de livros importantes, como O Arco-Íris de Feynman.
"Andar do bêbado", metáfora usualmente empregada, desde Einstein, para designar o movimento aleatório das moléculas de água, serve para designar a maneira como os incontáveis avanços na informática, nanotecnologia e outras áreas vêm produzindo alterações radicais na compreensão do universo do acaso e do contingente. Nas últimas décadas vem surgindo uma área que reúne muitas disciplinas que se concentram em analisar o modo como as pessoas reagem, julgam e tomam decisões em relação à incerteza e ao acaso. Envolve não apenas a matemática, a física, a estatística e outras ciências tradicionais, como também a psicologia cognitiva, a filosofia, a neurociência - e até a História, já que em face da complexidade cada vez maior dos fenômenos, não é mais possível classificar variáveis com antecedência, mas só em retrospecto. Em quaisquer situações, é necessário olhar pelo espelho retrovisor da história, remontar em detalhes e reconstituir toda a cadeia de eventos passados. Mas nada de voltar a uma história arrumadinha, daquelas que já sabemos o final - pelo contrário, temos que captar aqueles momentos decisivos, contingentes, tão imprevisíveis quanto o andar de um bêbado.
O livro de Mlodinow é um esforço para trazer parte destas pesquisas para o grande público. E ele o faz de uma forma despretensiosa e provocadora, amealhando tanto divertidos exemplos, que vão de Madonna a Stephen King, quanto casos mais sérios, como graves erros médicos ou em processos judiciais decorrentes de falsa compreensão da probabilidade condicional. Explora ainda as inversões, os chamados "paradoxos da loteria", mostrando que um universo completamente aleatório também seria impossível. Por mais que os cientistas refinem os sistemas de criação de séries aleatórias, não conseguem banir totalmente as regularidades. Uma das tentativas mais criativas veio do crime organizado, quando os mafiosos do Harlem, em 1920, buscaram números para uma loteria ilegal nos 5 últimos algarismos do balanço do Tesouro Federal! Também neste caso não eram totalmente aleatórios, pois números surgidos de maneira cumulativa possuem um viés que tende a favorecer sempre algarismos mais baixos.
Mlodinow também refaz a pouco conhecida história de todos aqueles pensadores que lidaram com a incerteza. E não é uma história fácil de reconstruir, porque, afinal, muitos dos seus especialistas foram pessoas mais preocupadas com magia e apostas, do que com livros e raciocínios abstratos. Mas o leitor pode familiarizar-se com abstratos conceitos da matemática e da estatística, através das histórias de cientistas que também foram, por assim dizer, nas horas vagas, grandes apostadores. Lá estão pitorescas histórias de Gerolamo Cardano, Blaise Pascal, Pierre de Fermat, Jacob Bernoulli, Thomas Bayes e Adolphe Quételet, que Mlodinow retira do ostracismo. Oferece ainda uma interessante releitura de certos conceitos, como o de "homem médio" de Quételet - que foi muito mais um esforço inaudito de leitura e compreensão do universo do acaso e da contingência. No século 19, o discípulo mais inspirado de Quételet foi o historiador (e exímio jogador de xadrez) Thomas Buckle - que aqui no Brasil ficou mais conhecido pela divulgação que Silvio Romero fez de suas teses deterministas mais disparatadas. Inspirado em O Clube Metafísico (premiado ensaio de Louis Menand, ainda não traduzido no Brasil), Mlodinow mostra-nos um outro lado da obra de Buckle, uma precoce paixão em tentar medir o aleatório que, afinal, acabou marcando dois dos seus leitores mais entusiastas: Darwin e Dostoievski.
"Estatística é a ciência que diz que se eu comi um frango e você não comeu nenhum, teremos comido, em média, meio frango cada um." Assim o humorista Pitigrilli definiu estatística. Mas isto foi no ano de 1933, quando a revolução estatística, derivada das novas e sofisticadas tecnologias, ainda estava engatinhando. Mlodinow mostra que não foi a realidade que se tornou mais aleatória e, sim, as medições que se tornaram infinitamente mais precisas.
Seja como for, a questão mais profunda continua sendo filosófica: o estudo do universo aleatório nos mostra que enxergar os eventos por uma bola de cristal é possível, mas, infelizmente, apenas depois que eles já aconteceram. É muito verdadeiro o ditado "depois da onça morta, todo mundo é caçador", mas as pessoas agem comumente como se isto não fosse verdade. Todas as teorias da história capazes de abarcar o futuro foram desacreditadas. E isto não apenas porque ruíram todos aqueles governos baseados em ideologias que propalavam conhecer os rumos da história. Explorando as novas ciências da incerteza, Mlodinow vai além, argumentando que a ideia de um futuro completamente permeado pela contingência é uma operação que a mente humana se mostra incapaz de executar, pois até mesmo quando lidamos com a incerteza e o acaso, a parte iluminada do nosso cérebro é a mesma que lida com questões emocionais. Lidamos mal com o acaso: crentes inabaláveis ou incorrigíveis apostadores, nossas máquinas cerebrais incentivam nossa vocação de apóstolos do tudo ou nada. Já as novas ciências da incerteza, mostram que precisamos de gradações de crença, evidências atenuantes e verdades parciais - sempre diferentes de 100 ou 0%. Mlodinow hesita em transferir tudo isso para o mundo ético, mas, ao concluir com a história dos seus pais - que escaparam por pouco da morte em Buchenwald - deixa para o leitor a ingrata tarefa da escolha responsável ou da indiferença moral.

Point bloqueado!

Este final de semana não tem surf no nosso point urbano de Jaguaribe.
Salvador vai viver um fim de semana diferente com a invasão de pranchões do mundo inteiro. Nesta sexta-feira, as principais estrelas da categoria começam a competir no Pena Bahia International Longboard Classic na nossa cidade. A prova inédita na América do Sul do ASP Longboard Qualifying Series (LQS) vai até domingo e atraiu competidores de outros países, como o norte-americano Tony Silvagni, o argentino Mario Perez e o peruano Piccolo Clemente. Mas, os favoritos ao título são mesmo os brasileiros, que já possuem grande experiência internacional.
Os três estrangeiros inscritos na Bahia também irão para o Pena Pernambuco International Longboard Classic da semana que vem na Baía de Maracaípe, em Ipojuca, no litoral sul do estado pernambucano. Eles e os quatorze brasileiros mais bem colocados no ranking mundial fazem parte da lista dos principais cabeças-de-chave que estrearão apenas na terceira fase das competições.
É o caso do campeão mundial de 2007, o carioca Phil Rajzman, e do eneacampeão brasileiro Picuruta Salazar, santista de 48 anos de idade que participou de todos os eventos que decidiram os títulos mundiais da ASP. Picuruta já compete junto com seu filho, Alex Salazar, um dos 24 atletas que entram na segunda fase do Pena Bahia International Longboard Classic em Salvador.
"É sensacional ter essas duas etapas inéditas no Brasil e na América do Sul", destaca a fera dos pranchões, Picuruta Salazar. "É importantíssimo para nós, brasileiros, termos essas chances de conseguir um número maior de vagas para a disputa do título mundial. Estas etapas vieram na hora certa e mostram que temos força e condições de realizar uma etapa do WLT também".
Essas duas provas são classificatórias para o ASP World Longboard Tour, cuja participação é limitada para 32 competidores de todo o mundo. Ambas oferecem premiação de 20.000 dólares e são classificadas com nível 4 estrelas, com as vitórias valendo 1.000 pontos no ranking LQS 2009. A Associação Nordestina de Surf (ANS) concretizou o desejo dos longboarders contando com grande apoio governamental e também da marca cearense Pena, que deu nome aos dois eventos.
"Na minha visão, são eventos de relevante importância", ressalta o próprio Pena, proprietário da marca. "Primeiro, por se tratar da modalidade que deu início ao esporte muito tempo atrás, pela evolução na qual o longboard se encontra e também o nível de excelência apresentado pelos atletas, que fazem um espetáculo bonito de se ver. Sem falar nas belezas naturais dos locais escolhidos. Salvador com suas riquezas culturais, suas belas praias, seu clima, arquitetura, história e as lindas baianas. E Maracaípe em Pernambuco com diversas qualidades citadas acima, além das piscinas naturais de Porto de Galinhas. Certamente serão dois eventos para ficar na história", acredita Pena.

Vale a pena conferir!

Hierarquia vermelha

Como complemento ao post anterior, vai abaixo o ranking dos vermelhos pelo que entendo seja o melhor sabor em ordem decrescente:

1. Saramonete
2. Garoupa-chita (jabuzinho)
   
3. Olho amarelo
4. Ariacó
   
5. Rabo aberto
6. Cioba
7. Dentão
8. Carapitanga
9. Caranha
10. Pargo verdadeiro

Dê preferência aos peixes que estiverem abaixo de 60% do seu peso máximo (p/ espécie).
Boas moquecas!

P.S. Já no ar, o UMQUETENHA volta à lista de blogs preferidos do Morpheus aí na coluna ao lado.

Exército Vermelho

Como prometido, aí vão os vermelhos!
Nada a ver com comunistas e assemelhados.
Coisa boa sim senhor!
Quer dizer...
Uns melhores que os outros por certo.
Complementarei este post posteriormente com a cotação de sabor de cada peixe; por enquanto vá conhecendo o tamanho da família e tentando se lembrar de quais já viu na peixaria.
Para falar a verdade, nem eu lembrava que eram tantos!
A partir de seis kg leve com cuidado; a carne costuma perder qualidade e acumular toxinas da cadeia alimentar. Ou seja, quanto mais poluída for a origem, menor o tamanho do exemplar a ser comprado!




Nome Comum : Ariacó / Lane snapper (ing.)
Nome Científico : Lutjanus synagris
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Ocorre no atlântico ocidental, e no Brasil ocorre do litoral da região norte até a região sudeste.
Descrição: Corpo relativamente alto, a parte superior do corpo tem cor levemente rosado a vermelho com tons esverdeados, e flancos branco amarelados. Apresenta na parte superior do corpo barras verticais escuras difusas e cerca de 8 a 10 faixas horizontais amareladas. Possui uma mancha acima da linha lateral na direção da segunda nadadeira dorsal. As nadadeiras vão do amarelo até um tom avermelhado. A nadadeira caudal é geralmente avermelhada.
Medidas máximas: 60,0 cm de comprimento e 3,53 kg.
Ecologia
Vivem geralmente em águas costeiras rasas sobre fundos de recifes de corais ou fundos arenosos com vegetação. Se alimentam de preferência a noite de pequenos peixes, camarões, caranguejos, polvos, lulas e gastrópodos.

Mais nomes populares : Areiacó, Areocó, Ariacó, Aricó, Baúna, Caranho, Caranho verdadeiro, Caranho vermelho, Carapitanga, Ciobinha, Dentão, Oriocó, Siobinha, Siuquira, Vermelho, Vermelho aricó, Vermelho ariocó, Vermelho henrique, Vermelho verdadeiro e Vermelho xióva.

Nome Comum : Caranha do fundo / Cubera Snapper (ing.)

Nome Científico : Lutjanus cyanopterus
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Regiões Norte, Nordeste e Sudeste (do Amapá ao Paraná).
Descrição:
Peixe de escamas; corpo forte e alongado; cabeça e boca grandes. Uma das características é a presença de dentes caninos. A nadadeira dorsal é espinhosa e a caudal pouco furcada. A coloração é muito variável, pode ser pardo esverdeado, com manchas escuras indistintas, róseo escuro ou pardo avermelhado, dependendo da profundidade em que o peixe está; as nadadeiras dorsal e caudal são cinza escuro, as peitorais, ventrais e anal são claras ou róseas.
Medidas máximas: 160,0 cm de comprimento e 60,0 kg.
Ecologia
Peixe muito comum ao longo da costa brasileira, encontrado em áreas rochosas e de recifes. Pode entrar nos estuários até as áreas de água doce. Durante o dia costuma ficar entocado, saindo à noite para se alimentar. Na fase jovem, alimenta-se de peixes, crustáceos, moluscos e equinodermos, tornando-se exclusivamente piscívoro quando adulto. Os peixes jovens formam grandes cardumes, que, às vezes se misturam a cardumes de outros peixes, como a guaiúba. Espécie muito voraz. A carne não é muito apreciada para o consumo.
Mais nomes populares : Caranha e Vermelho caranho.

Nome Comum : Caranha / Gray snapper (ing.)
Nome Científico : Lutjanus griseus
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Ocorre no oceano Atlântico ocidental, no litoral dos E.U.A., Bermuda, Golfo do México e Caribe. No Brasil ocorre da região Norte ao Sudeste.
Descrição
Corpo alongado e robusto, a coloração é variável, de cinza claro ao cinza escuro, ou avermelhado. A cabeça, as nadadeiras peitorais, as pélvicas e a nadadeira anal são avermelhadas. A nadadeira dorsal e a caudal são acinzentadas. As nadadeiras peitorais são curtas, a anal é arredondada e a caudal é emarginada. As caranhas jovens podem possuir uma faixa escura indo do focinho, passando pelo olho e indo até a borda do opérculo.
Medidas máximas: 89,0 cm de comprimento e 20,0 kg.
Ecologia
São peixes de fundo, vivendo em águas costeiras ou águas oceânicas, em áreas de fundos rochosos ou de corais. Também frequentam estuários de rios e áreas de manguezais. Formam cardumes próximos aos recifes, mas os indivíduos maiores preferem águas mais fundas. Se alimentam de quase tudo, peixes, crustáceos, moluscos e pequenos inverterbrados.

Mais nomes populares : Acará aia, Caranha de viveiro, Caranha do mangue, Caranhota e Dentão.



Nome Comum : Baúna / Brazilian snapper (ing.)

Nome Científico : Lutjanus alexandrei
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Somente no Brasil, na Região Norte e nordeste.
Descrição
Corpo relativamente alto, avermelhado com 6 linhas esbranquiçadas verticais, separadas por faixas mais escuras no dorso.
Todas as nadadeiras também são avermelhadas. A nadadeira peitoral é bem longa.
Ecologia
Vivem em recifes com fundos de corais, fundos rochosos, também são encontrados em mangues. Indivíduos adultos são encontrados nadando solitários pelos recifes.
* Como a espécie foi catalogada em 2007 ainda há pouca informação, mas com a divulgação das fotos, talvez novas informações possam ser conhecidas. Referências: Ciência Hoje , Conservation.org , Zootaxa
Mais nomes populares : Caranha de mangue, Carapitanga e Pargo mulato.

Nome Comum : Cioba / Mutton snapper (ing.)
Nome Científico : Lutjanus analis
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Ocorre em águas tropicais do Atlântico ocidental, no litoral brasileiro ocorre da região norte à sudeste.
Descrição: Corpo relativamente alto. Dorso esverdeado com flancos e ventre rosados. Possui uma pinta negra acima da linha lateral. Nos jovens a pinta negra é maior que nos adultos. Também possui faixas azuladas no focinho. Nadadeira peitoral, pélvica, anal e parte inferior da caudal de cor avermelhada, a parte superior da caudal é esverdeada. No olho a íris é avermelhada.

Medidas máximas: 94,0 cm de comprimento e 16,0 kg.
Ecologia
Vivem perto da costa, em fundos de corais, rochas ou areia. Preferem águas de baías, estuário, mangue e perto de ilhas. Durante o dia formam pequenos grupos, mas a noite é comum encontrar indivíduos separados. Se alimentam de pequenos peixes, moluscos e crustáceos.

Mais nomes populares : Ariocó, Caranha, Caranha vermelha, Caranho, Caranho verdadeiro, Caranho vermelho, Carapitanga, Ceoba, Chioba, Cioba verdadeira, Ciobinha, Cioquira, Guaiúba, Rabo aberto, Sioba, Siquira, Sirioba, Siriúba, Vermelho caranha, Vermelho cioba e Vermelho de fundo.

Nome Comum : Dentão /Dog snapper (ing.)
Nome Científico : Lutjanus jocu
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Nas águas tropicais do Atlântico, ocorrendo no Brasil da região Norte ao Sudeste.
Descrição:
Corpo moderadamente alto com curvatura mais acentuada na parte superior. Tom marrom suave na metade superior e levemente avermelhado na cabeça na parte inferior, apresentando abaixo do olho uma faixa clara triangular. As nadadeiras são avermelhadas ou amareladas. Apresentam dentes caninos bem desenvolvidos, porém os superiores são maiores e visíveis mesmo com a boca fechada.
Medidas máximas: 128,0 cm de comprimento e 28,6 kg.
Ecologia
Vivem em águas costeiras rasas em fundos de pedra ou de corais. São encontrados solitários ou em pequenos grupos juntos das pedras no fundo. Predadores vorazes e ariscos, alimentam-se de peixes, camarões, caranguejos, moluscos e polvos. Sua carne é de boa qualidade.

Mais nomes populares : Baúna, Baúna fogo, Vermelho siriúba e Vermelho.

A garoupa-chita, também chamada caraúna, catoá e garoupinha, varia do amarelo-claro até o pardo-escuro, passando pelo vermelho-vivo, com pequenas pintas azuis. A garoupa-de-são-tomé, que é conhecida no Espírito Santo por garoupa verdadeira, tem outros nomes regionais: garoupa-de-segunda, garoupa-vermelha-de-abrolhos, piragia e garoupa bichada. Recebe esse último nome por apresentar com freqüência larvas de verme nos músculos e no fígado. A garoupa-gato é conhecida como badejo, em São Paulo, peixe-gato, no Espírito Santo, sulapeba, na Bahia e pirapiranga, sapá e serigado vermelho, no Nordeste.

Nome Comum : Jaguaraçá
Nome Científico : Myripristis jacobus
Família : Holocentridae
Distribuição Geográfica
Nas costas ocidentais e orientais do Atlântico, da Carolina do Norte à Flórida (EUA), Golfo do México e região do Caribe. No Brasil ocorre em todo litoral.
Descrição
Corpo curto e robusto, de coloração vermelha, podendo clarear nos flancos. A característica marcante é uma faixa larga e escura que quase acompanha o contorno do opérculo. Cabeça grande e olhos grandes vermelhos. Nadadeiras vermelhas com as bordas brancas.
Medidas máximas: 25,0 cm de comprimento.
Ecologia
Possui hábitos noturnos, vivendo em águas rasas ou águas oceânicas profundas. Vivem em áreas de fundo de corais ou rochosos, onde chegam a formar grandes cardumes. Durante o dia se esconde em cavidades e tocas. Podem ser vistos nadando em posição inversa nas fendas. Se alimentam de organismos planctônicos.

Mais nomes populares : Juguaraçá, Mariquita, Mariquita do alto, Mariquita olhão, Miripristis, Olho de vidro, Peixe gato, Pirapiranga e Vovó de mariquita.

Nome Comum : Jaguareçá açú / Squirrelfish (ing.)
Nome Científico : Holocentrus adscensionis
Família : Holocentridae
Distribuição Geográfica
Ocorre nas costas tropicais do Atlântico. No Brasil ocorre em todo litoral.
Descrição
Corpo alongado e comprimido lateralmente, relativamente alto. Dorso vermelho, flancos com faixas longitudinais brancas, ventre esbranquiçado. Olhos grandes e vermelhos. Possui um grande espinho em cada préopérculo. A nadadeira dorsal possui a parte inicial amarelada.
Medidas máximas: 61,0 cm de comprimento e 1,20 kg.
Ecologia
Preferem viver em regiões costeiras, com águas rasas e fundo rochoso ou de corais. Passam o dia escondidos em tocas e fendas das pedras, preferindo sair mais à noite. Se alimentam geralmente de pequenos crustáceos, procurando nos fundos de areia ou em áreas com algas.

Mais nomes populares : Cachaça, Jaguaraçá, Jaguareça, Jaguareçá, Jaguarica, Jaguariça, Jaguariçá, Jaguaruça, Jaguaruçá, Jaguriçá, João cachaça, João guriçá, Juguriçá, Mariquita, Mariquita olhão, Olho de vidro, Realito e Tararaca.

Nome Comum : Vermelho olho amarelo / Silk snapper (ing.)
Nome Científico : Lutjanus vivanus
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Atlântico ocidental, das costas da Carolina do Norte (Estados Unidos) até a região do Caribe. No Brasil ocorre da região Norte até o litoral de São Paulo.
Descrição
Corpo de coloração rosado a vermelho na parte superior e rosado levemente prateado na parte inferior. Espécimes jovens apresentam uma mancha escura acima da linha lateral, na direção da segunda nadadeira dorsal. As nadadeiras são de coloração vermelha, menos a peitoral que é amarelada.
Medidas máximas: 83,0 cm de comprimento e 8,40 kg.
Ecologia
Vivem geralmente ao largo da costa em águas profundas sobre fundos rochosos, indo para águas mais rasas a noite. Se alimentam de pequenos peixes, crustáceos, gastrópodos e cefalópodos.

Mais nomes populares : Acará aia, Acarapitanga, Carapitanga, Cherne vermelho, Dentão, Olho de vidro, Papaterra estrela, Pargo olho de vidro, Vermelho, Vermelho do fundo e Vidrado.

Nome Comum : Olho de cão / Atlantic bigeye (ing.)
Nome Científico : Priacanthus arenatus
Família : Priacanthidae
Distribuição Geográfica
Ocorre no oceano Atlântico, desde o Canadá até a Argentina, também por todo litoral da África e tambem no mar Mediterrâneo. No Brasil ocorre por todo litoral.

Descrição
Corpo pouco alongado, alto e comprimido lateralmente. Tem a boca grande e olhos bem grandes. A coloração é vermelho por inteiro, com as nadadeiras levemente escuras nas bordas. A nadadeira caudal é emarginada.
Medidas máximas: 50,0 cm de comprimento e 3,50 kg.
Ecologia
Vivem em águas rasas e quentes próximos da costa, em áreas de recifes, com fundos rochosos ou de corais. Normalmente se encontram em cardumes a meia água até o fundo, praticamente parados. Se alimentam de pequenos peixes e crustáceos.

Mais nomes populares : Cantador, Figueira, Fogueira, Imperador, Mirassol, Olhão, Olho de boi, Olho de fogo, Olho de vidro, Olho do diabo, Piranema e Pirapema.

Nome Comum : Guaiúba / Yellowtail snapper (ing.)
Nome Científico : Ocyurus chrysurus
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Ocorre no Atlântico ocidental. No Brasil ocorre da região norte até a região sudeste.

Descrição
Corpo alongado com cabeça e boca relativamente pequenas. Dorso levemente azulado com pequenas manchas amarelas, uma faixa amarela vai do olho até o pedúnculo caudal. Flancos e ventre branco prateados. As nadadeiras dorsal e caudal são amarelas, e as nadadeiras anal e pélvicas são brancas. A caudal é bem furcada e grande, com o lobo superior mais desenvolvido.
Medidas máximas: 86,0 cm de comprimento e 4,0 kg.
Ecologia
Vivem próximos da costa sobre fundos de corais, também frequentando fundos arenosos próximos de recifes. Formam pequenos grupos e quando são indíviduos maiores vivem mais isolados. Se alimentem principalmente a noite de pequenos peixes, caranguejos, camarões e lulas.

Mais nomes populares : Caúba, Ceoba, Cioba, Cioba mulata, Gaiero, Goiúba, Guaiuba, Guaiúva, Guajuba, Mulata, Rabo aberto, Rabo amarelo, Saioba, Sarmão, Saúba, Sioba, Siova e Sirioba.

Nome Comum : Pargo verdadeiro / Red snapper (ing.)
Nome Científico : Lutjanus purpureus
Família : Lutjanidae
Distribuição Geográfica
Ocorre nas águas tropicais do Atlântico, no litoral brasileiro ocorre da região norte a sudeste.
Descrição
Corpo moderadamente alto, alongado e robusto. Cor vermelho vivo na parte superior e rosado na parte inferior. Possui uma pequena pinta escura próximo do início da nadadeira peitoral. Nos indivíduos jovens aparece uma mancha arredondada escura próxima da linha lateral na direção da nadadeira dorsal mole. Olho com íris vermelha. A nadadeira peitoral é longa alcançando o orifício anal. Nadadeira caudal lunada com parte superior pouco mais desenvolvida.
Medidas máximas: 100,0 cm de comprimento e 10,0 kg.
Ecologia
Vivem perto da costa, em fundos de rochas ou corais. Formam pequenos cardumes quando são adultos. Se alimentam de peixes, crustáceos e moluscos.

Mais nomes populares : Acará aia, Acaraaia, Acarapitanga, Acarapuã, Caranha, Carapitanga, Caraputanga, Cherne vermelho, Dentão, Pargo, Pargo cachucho, Pargo olho de vidro, Pargo real, Sacupema, Saçupema, Vermelho, Vermelho dentão e Vermelho do fundo.

Nome comum: Saramonete

Peixe de fundo pescado nas bordas da plataforma continental.

Sabor perfeito.

Tire do mar e jogue na panela!
Não encontrei maiores cientificidades a seu respeito mas conheço muito bema sua carne.
Raro, caro e ótimo!

Flashpost Repórter-Esso

Para aqueles que neste momento se sentem um pouco órfãos com a saída do blog Umquetenha do ar, aqui vai uma boa: semana que vem ele volta!
O endereço será http://www.umquetenha.org
ORG de Organização, Resistência e fôlego de Gato!
Saudações morféticas ao amigo FulanoSicrano
Folgo em vê-lo. Alegre e Retumbante!

Semana do peixe!

Olhaí,
Estamos na semana do peixe!
E lá vai nosso guia para a TV recomendar o consumo de pescado como fonte de saúde.
Se esse menino tivesse dez dedos o piano teria tido o seu melhor executor e nós teríamos perdido essa maravilha de presidente!
Ainda bem que Deus escreve por linhas tortas (certo ou errado depende da sua boquinha!)
O assunto, no entanto, é peixe.
Maravilha que Deus deu prá gente comer.
Mas... por que será que tanta gente resiste a incluí-lo na dieta?
Ora, a fome não tem a seletividade entre suas características!
Né não véi...
O pescado oferecido ao público, via de regra, é muito ruim!
Ao contrário dos animais de sangue quente que desaceleram várias enzimas destrutivas com o resfriamento da morte, as do peixe continuam a pleno vapor!
Vão moendo a sua suave carninha com a voracidade da celulite das gordas!
Só presta fresco
F-R-E-S-C-O
Quer aprender a escolher peixe?
Pense na mulher!
O Peixe e a mulher próprios para o consumo compartilham algumas características importantes: o que vale prá um vale pro outro.
Teem que ser inevitavelmente novos:
Tem cheiro de mar (e não de peixe!)
Suas carnes são firmes e macias sem depressões
Não precisam de grandes temperos
Ficam bons de qualquer forma (cru, cozido, ensopado, assado, frito...)
Custa(m) um pouco mais caro
Não precisam ser explicados aos comensais
Sob a luz natural emitem reflexos iridescentes
Seus olhos brilham como se o convidassem para dar uma volta
Suas cores são vivas
Seus corpos são lindos e apaixonantes mesmo recém-saídos do mar sob o sol do meio dia
Se hesitar, um bicão que está por trás vai comprar antes que vc tenha tempo de se arrepender
Nunca procure o lugar mais barato! Se quiser gastar comendo pouco compre um hambúrguer
Se a cara for feia, deixe a cabeça de presente para peixeiro
Barriga estufada, mercadoria passada
Se tiver piercing, repassada
Olho esbranquiçado, peixe sambado (velho)
Peixe congelado, almoço empesteado
E por aí vai...
Escolha um bom fornecedor, prestigie-o, conquiste-o e estará comprando um passaporte para uma vida mais saudável, mais longa, menos remosa, mais cara - é certo - mas com um ar de poligamia (gastronômica) que nenhuma outra fonte de proteína pode proporcionar!
Viva o peixe!
Ou melhor,
Morra aqui na minha panela!

P.S. Se a preguiça e uma miserável de uma pedra no rim (achaque dos últimos dias!) deixarem, tentarei desvendar em breve a nomenclatura dos peixes "vermelhos". Motivo de grande confusão e pilantragem nestas peixarias desta minha Bahia.

P.P.S Em processo de engenharia reversa, pense no seu (sua) pretendente como um peixe; depois do que aprendeu vc ainda o levaria para casa para uma moqueca lifetime?
Isso aí,
Vc sacou tudo!