Estava em fase de coleta de material para uma apresentação num simpósio quando encontrei com a entrevista abaixo. Se vc entende inglês, assista. O entrevistado tem idéias interessantes (com as quais compartilho integralmente) sobre alimentação e saúde que passam longe de sectarismos dietéticos e se subsidiam num dos aspectos mais importantes da alimentação além, óbvio, dos seus aspectos nutricionais.
Ainda hoje eu disse a um paciente que as placas de cálcio da sua periodontite eram da mesma natureza das que o estavam levando a um cateterismo cardíaco pós infarto.
Ele disse-me que seu cardiologista nunca tinha mencionado tal relação.
É o tal do organismo remoso meu filho!
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